懶人版辣白菜做法,婆婆用了幾十年的老方子,簡單快速,酸辣爽脆,十分開胃!

就是爱吃肉(新)|2018-11-23

白菜作為當季時蔬,非常新鮮可口,營養價值高,價錢也不貴,很多人都喜歡吃,白菜的做法也有很多人,小編覺得最下飯的還是辣白菜了,韓國的辣白菜做法比較麻煩,對於懶人來說實屬一項大工程,今天就和大家分享一個懶人做法,也十分好吃。

配料:

大白菜 1顆、自製辣醬 適量、精鹽 適量、白糖 適量、辣椒粉 適量

烹飪步驟:

1.大白菜去掉老幫

2.切成寬條

3.用鹽醃8一10個小時

4.醃好的白菜擠出水分

5.放入辣醬

6.拌均勻

7.放入白糖和辣椒面

8.醃制三天就可以吃了

9.非常好吃下飯

烹飪小貼士:

1、按這個方子,辣白菜可以快速醃制入味,三天即可。作為小配菜非常不錯,好吃又下飯。

2、白菜除了含有糖類、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素外,還含豐富的維生素,其中維生素C含量比蘋果、梨要高5倍。微量元素鋅的含量高於肉類。

3、白菜中含有豐富的粗纖維,不但可以起到潤腸通便、促進排毒的作用。還能刺激腸胃蠕動,幫助消化。

對於預防腸癌有良好的作用。吃辣白菜需要細嚼慢嚥,因為辣白菜含有多種維生素和酸性物質,只有細嚼慢嚥,這些物質才能充分的吸收和利用。



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